１月7日の給食
今日は七草です。お家で食べてきたかもしれませんが給食にも取り入れてみました。
☆七草粥
食べやすくするために、七草を茹でてみじん切りにしてからお米と一緒に5倍粥に炊き上げました。野菜は気にならないようですが、やわらかいご飯は好き嫌いがあるようでした。
☆ミートボール豚汁
昆布とかつお節の出汁にたっぷりの白菜、人参、じゃがいも、えのきだけ、ごぼう、すりおろした玉ねぎを加えた豚赤身ひき肉を小さなお団子にして加えました。具沢山で美味しい豚汁です。
☆かぼちゃ煮
人気メニューです。産地、季節によって甘さが違いますが、ごく少量のしょう油、砂糖で味を整えます。

１月4日 いずみオリジナルお正月料理です。

☆ゆかりごはん
☆松風焼
鳥ひき肉にすりおろした玉ねぎ、ひじき、おから、すりごまを加えて青海苔をまぶし、蒸し焼きにしました。末広がりの三角に切りました。
☆りんごきんとん
さつまいももりんごもとても甘いので調味料は使いません。
☆ちびっこ雑煮汁
お餅のかわりにもちふを使いました。白菜、にんじん、えのきだけ、野菜たっぷりのお醤油味です。

今年もみんなおかわり〜おかわり〜