野菜の天の川 ★七夕そうめん 星形にんじん、オクラの輪切りは?星形になります。今年はコーンを加えて鰹昆布だしのそーめんに飾りました。 ★お楽しみ野菜スティック 以前おまけで出した野菜スティックが大人気だったのでメニューに加えてみました。ゆっくりだしで煮た長い野菜スティックです。天の川をイメージしてみました。 ★フルーツ 茨城県の完熟こだま西瓜スウィートキッズです。
美味しい “かぶと飾り” ★コロコロチーズパン 添加物を使わないパン屋さんで作ってくれたチーズの入った小さな丸いパンです。手で持って食べやすいサイズです。 ★青のり豆腐 木綿豆腐をフライパンであぶり、少しだけだしとしょう油を加え、最後に青のりで風味付けをしました。新緑と三角からカブト?イメージできるでしょうか? ★コーンクリームシチュー 牛乳のかわりに豆乳を使いました。みんな大好きなメニューです。 ★いちご (5月2日(月)こどもの日お祝いメニューです)
紫色が人気でした ★小豆粥 蒸した小豆を5倍粥にしました。今年は小豆を少なめにして食べやすくしてみました。 ★ミートボール豚汁 豚赤身ひき肉とすりおろした玉ねぎのミートボール、野菜たっぷりの豚汁です。 ★さつまいも煮 紫いもと紅はるかを調味料を加えずにゆっくりと煮ました。紫色に抵抗があるかな?と思ったら「お~しぃ」「むらさきの大好き」「これこれ」「もういっぱい」「もっとぉ」… いつの間にか、いずみのおうちの子ども達はおしゃべりもとても上手になりました。 (1月15日、小正月のメニューです)